Ricette
Mont Blanc
Un dessert tipico di Piemonte e Lombardia, rivisitato in chiave vegan e macrobiotica. La ricetta di Mascia Capponi.
dieta macrobiotica
Ricette
Crostata di mele
Vegan e naturale, questa crostata di mele, con uvetta e mandorle, vi conquisterà.
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Non tutti i virus sono uguali
Come si differenziano i vari tipi di virus? E come possiamo contrastarli seguendo i principi della macrobiotica? I consigli di Martin Halsey.
Ricette
Brownies alla barbabietola
Barbabietole e cioccolato fondente sono un mix davvero esplosivo. Se non ci credete, provate questo dessert vegano, adatto per chi segue una dieta macrobiotica.
Ricette
Torta morbida ai mirtilli
Un’ottima torta per la colazione o come spuntino goloso… a base di farina integrale, latte vegetale e mirtilli!
Ricette
Panna cotta limone e vaniglia con salsa di mirtilli
In agosto non c’è niente di più goloso di un bel cesto di mirtilli. Provate a preparare questa gustosa panna cotta, arricchita con una golosa salsa di mirtilli appena raccolti.
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Pressione bassa, il rimedio è a tavola
Con i caldi estivi l’ipotensione può diventare per molti un disagio importante. La scelta di cibi e condimenti può aiutare a superare il problema.
Ricette
Crostata per i momenti difficili
Il cioccolato è un buon antidepressivo; se poi è unito ad altri ottimi ingredienti, cucinati in modo sano e con amore, il risultato non può che essere una gustosa torta, che tira su il morale!
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Invecchiare con grazia
Con il passare degli anni, il corpo tende a irrigidirsi e a raffreddarsi. Grazie all’alimentazione si può fare molto, ritrovando nuova elasticità, calore, benessere, soprattutto se l’approccio prende in considerazione la macrobiotica.
Ricette
Il dolce di Marie
A proposito di dessert vegani… Non perdetevi questo goloso budino con pere, cioccolato fondente e granella di pistacchio. Una gioia per il palato!
Ricette
Mandala di fragole
Chi ha detto che i dolci fanno male? Provate questa ricetta vegan, che segue i principi della macrobiotica, per preparare una crostata di fragole sana e… buona da leccarsi i baffi!
Ricette
Nishime di verdure
Una ricetta di Martin Halsey, biologo e nutrizionista, direttore della scuola di cucina naturale-macrobiotica «La sana gola» di Milano.
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Che fine ha fatto la macrobiotica in Italia?
«C’è chi si mantiene sulle rigidità degli anni ’70, ma la forza di questa filosofia alimentare e di vita sta proprio nella sua adattabilità a luoghi e circostanze»: a parlare è Martin Halsey, fondatore de La sana gola e allievo di Michio Kushi.
Il Mensile
In cucina con gioia
L’alimentazione macrobiotica punta all’equilibrio degli aspetti yin e yang, per una salute che passa dal corpo e raggiunge anche mente e spirito.
Attualità
Morto Francisco Varatojo, direttore dell’Istituto macrobiotico del Portogallo
È morto durante un’immersiome subacquea Francisco Varatojo, direttore dell’Instituto Macrobiótico de Portugal. Era notissimo anche in Italia.
Alimentazione naturale
Terra Nuova premia Franco Berrino al Tignano Festival
Il 9 luglio il direttore di Terra Nuova, Mimmo Tringale, premierà il dottor Franco Berrino, epidemiologo ed esperto di nutrizione, alla trentesima edizione del Tignano Festival per l’ambiente e l’incontro tra i popoli.
Alimentazione naturale
Il cibo che ci nutre è… “Il cibo della gratitudine”
Si può tornare a un cibo semplice, sano, non sottoposto a trattamenti industriali, cucinato in maniera adeguata per conservare e trasmetterci tutte le sostanze nutritive di cui abbiamo bisogno per vivere a lungo e in salute. E ad accompagnarci in questo cammino di crescita è uno splendido libro, Il cibo della gratitudine, scritto con il contributo del dottor Franco Berrino.