Ricette
Delizie dal cuore morbido
Dessert vegani a base di cacao, cioccolato fondente e latte di riso. Buoni e facili da preparare. Piaceranno a tutti, come colazione, merenda o snack. Ecco la ricetta.
filosofia vegan
Ricette
Porridge di avena con cioccolato, anacardi e arancia
La ricetta vegan per preparare una prima colazione sana e gustosa, in grado di fornire tutta l’energia necessaria per affrontare la giornata: porridge di avena con cioccolato, anacardi e arancia.
Le aziende informano
V-Label Awards, sul podio le alternative veg per il food, la casa e i tessuti
Sono stati assegnati i V-label Awards, nella loro seconda edizione, con la valutazione di quindici categorie di prodotti. Le alternative veg nel food, per la casa e nei tessuti si stanno affermando sempre più.
Le aziende informano
NOAH – organic: la scarpa che non lascia traccia
Nel 2019 – NOAH compie 10 anni e festeggia lanciando la collezione delle prime calzature biodegradabili confermandosi all’avanguardia nella produzione di scarpe vegane. Classica e minimalista, la nuova collezione NOAH – organic è realizzata artigianalmente con materiali biodegradabili da calzaturifici italiani nel rispetto di condizioni di lavoro eque.
Corsi e seminari
Il Sesto Sapore: scuola di cucina vegetale ad avviamento professionale, anno accademico 2019-2020
E’ il percorso formativo che permette, ad aspiranti professionisti anche privi di precedenti formazioni ed esperienze lavorative, di raggiungere una preparazione ampia e solida nel mondo della ristorazione vegetale. Si può anche proseguire dopo l’anno accademico con approfondimenti e consulenze per perfezionare le formazioni e agevolare l’avviamento di nuove attività.
Il Mensile
Senza sprechi, vivo felice
Una vita all’insegna del consumo consapevole, del baratto e del riciclo è realizzabile in una società sempre più consumistica? Certo che sì! Beatrice Di Cesare, autrice del libro Vegan Revolution (Terra Nuova Edizioni) ha fatto del minimalismo il suo stile.
Alimentazione naturale
A Milano cena vegan per i senzatetto
Il 14 marzo a Milano, la scuola di cucina naturale Baciami in Cucina donerà una cena vegan ai senza tetto del Centro Elio Fiorucci, un luogo di accoglienza condotto e diretto dai City Angels Italia.
Alimentazione naturale
Dieta vegan e bambini. SSNV: «Attacchi strumentali di chi vuole mettersi in mostra»
Giornali e tv hanno dato ampio spazio alla notizia che uno studio ha concluso che la dieta vegana mette a rischio i bambini. Si tratta dei dati raccolti dalla Società italiana per lo studio delle malattie metaboliche. Replica la Società scientifica di nutrizione vegetariana: «Attacchi strumentali di chi vuole mettersi in mostra».
Il Mensile
È uscita la Guida Viaggia Vegan
È uscita l’edizione super aggiornata di Viaggia Vegan, una guida per turisti responsabili con consigli e suggerimenti su come trovare agriturismi, bed & breakfast, ristoranti, bistrò italiani cruelty free e pet friendly.
Alimentazione naturale
Manuela Di Centa: «Sport e dieta vegan, connubio azzeccato»
Sempre più sportivi scelgono un’alimentazione vegetariana e vegana ottenendo, in questo modo, un equilibrio ottimale che consente al corpo di avere massima energia e alla mente massima lucidità. Abbiamo intervistato Manuela Di Centa che ci spiega perché è possibile e importante fare questa scelta alimentare anche quando si fa sport a livello agonistico.
Alimentazione naturale
Cosa accadrebbe se provassimo tutti a evitare le proteine animali almeno un giorno la settimana?
Cosa accadrebbe se provassimo tutti a evitare le proteine animali almeno un giorno la settimana? Se lo chiede anche Essere Animali, l’associazione a difesa dei diritti degli animali che avanza un suggerimento anche a coloro che non se la sentono di passare a un’alimentazione completamente veg.
Il Mensile
Cucina toscana, la tradizione diventa veg
Alcuni tra i suoi più celebri piatti sono a base di carne, ma declinarli in chiave vegetariana è possibile. Dai legumi all’olio, dalle varietà orticole al miele, qualche suggerimento su come usare le eccellenze gastronomiche toscane in ricette gustose, sane e cruelty free.
Le aziende informano
Probios propone i suoi dolci natalizi in versione vegan
Per festeggiare il Natale nel rispetto della vita e nella tutela dell’ambiente, Probios presenta i panettoni Vegan Christmas a lievitazione naturale, garantiti senza latte e uova, ideali anche per coloro che hanno particolari esigenze alimentari come allergie o intolleranze.
Alimentazione naturale
Dieta veg: linee guida sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics
Pubblicate su una delle riviste scientifiche più prestigiose le linee guida del cosiddetto “piatto veg”, per elaborare diete a base vegetale adatte per adulti e donne incinte.
Le aziende informano
Probios presenta i Bio Mix Harmony, Wellness e Vitality
Tra le ultime novità a marchio Probios anche tre nuove combinazioni di semi oleaginosi: i Bio Mix Harmony, Wellness e Vitality. Sono molte le virtù nutrizionali di questi eccezionali mix, tutte da scoprire!
Le aziende informano
Bio in Tubetto, un’innovativa gamma ideata da Probios e Il Nutrimento
Probios, azienda leader in Italia nella distribuzione di alimenti biologici vegetariani, promuove la coltivazione di materie prime nel rispetto dell’uomo e della natura e da molti anni si dedica anche alla commercializzazione di linee di prodotti adatti a chi deve seguire specifici regimi alimentari.
Il Mensile
Tutti pronti per la Vegan rɘvolution!
La rivoluzione dolce che agisce in nome dell’inclusività e della nonviolenza, con l’obiettivo di cambiare il mondo. Il nuovo libro edito da Terra Nuova spiega da dove iniziare.
Le aziende informano
Torna MiVeg, il festival vegan a Milano
Il 28 e il 29 ottobre 2017 Milano ospita la manifestazione che unisce buon cibo sostenibile e privo di ingredienti animali, conferenze, musica, workshop su cucina, alimentazione, autoproduzione e attivismo in difesa degli animali.
Terra Nuova dei lettori
Capiamo cos’è il vegan dei fast-food
Proponiamo un intervento della nostra lettrice, Laura Pescatori, attivista vegan da anni e autrice del libro “Animalando”.
Alimentazione naturale
Nuovo attacco di una parte dei pediatri alle diete veg nei bambini
Tre associazioni di pediatri firmano un documento che attesta come diete vegane e vegetariane non siano adatte per bambini e donne incinte, ma la Società italiana di pediatria funzionale e la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana condannano la presa di posizione: «Non tengono conto di recenti documenti di società scientifiche prestigiose».