fiori

Le aziende informano

Il 18 e 19 Maggio vieni al Vivaio Porte Aperte!

Maggio è il mese delle rose. In inverno riposano, a inizio primavera inizia un graduale risveglio e a maggio esplodono in tutto il loro charme. Da regine civettuole fanno di tutto per essere notate sfoggiando forme, colori e sfumature sorprendenti. Ma solo alcune primeggiano inebriando l’aria di intensi profumi che avvolgeranno gli spettatori di questo straordinario evento che si svolgerà alle porte di Firenze.

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Scopriamo l’uso dei fiori in cucina

L’uso dei fiori in cucina ha origini antiche; si dice che fosse già diffuso al tempo di Carlo Magno e che egli stesso aggiungesse i garofani al vino per aromatizzarlo. Facendo un passo ancora più a ritroso nel tempo, troviamo gli antichi romani, che impiegavano per esempio i petali di rose in alcune loro preparazioni culinarie; insomma non si tratta di una moda recente, ma di un costume che ha origini antiche e a quanto pare era apprezzato.

Agricoltura

#OltreLePagine. Fiori slow: la filosofia del fiore etico ed ecosostenibile

Sul numero di febbraio della rivista Terra Nuova trovate un ampio approfondimento sulla coltivazione e commercializzazione dei fiori etici ed ecosostenibili. E Veggie Channel ha realizzato anche una videointervista ispirandosi all’articolo.

Alimentazione naturale

Fiori e frutta in cucina

Frutta relegata a fine pasto e fiori per il centrotavola? Non necessariamente. La fantasia in cucina ci regala innumerevoli spunti per trasformare questi due elementi in ingredienti che possono fare la differenza per tantissime pietanze.

Ambiente

Fiori selvatici a rischio: mancano gli impollinatori

I fiori selvatici e la biodiversità sono a rischio perché la diminuzione degli insetti impollinatori provoca un calo dal 20 al 50 per cento dei semi prodotti. E’ quanto emerge da uno studio condotto, nell’arco di 12 anni, all’Università di Pisa e pubblicato sulla rivista Acta oecologica.