Il termine food forest sta a indicare un sistema agricolo multiuso e multifunzionale, dove convivono alberi da legname, piante da frutto, erbe medicinali, leguminose, cereali e ortaggi in sinergia con le piante spontanee e gli animali del luogo. Saviana Parodi ci spiega come realizzarlo.
Domenica 20 e lunedì 21 novembre laboratorio con Saviana Parodi Delfino “Food Forest. Preparare un giardino commestibile” a Impruneta, Firenze.
Nella progettazione di un giardino commestibile dobbiamo tener contro delle condizioni atmosferiche e del microclima della zona in cui intendiamo insediarlo.
Fra permacultura e agricoltura simbiotica, le sperimentazioni per una produzione rigenerativa.
Una tecnica di origine giapponese, praticata da anni in Sud America, a basso costo e di ottima qualità.
Si tratta di un metodo di coltivazione che si ispira all’ecosistema del bosco per creare un giardino ricco di funzioni vicino casa. Una tecnica che inaugura una nuova convivenza con la natura e le sue risorse, a partire dalle piante commestibili.
Intervista all’attivista Satish Kumar, che si sofferma sull’importanza dell’informazione, della formazione e dell’attivismo ecologista: «Dobbiamo costruire una cultura della rigenerazione». A partire da un’informazione non superficiale, che vada in profondità.
Un luogo protetto, utilizzato per la coltivazione di piante specifiche. Il giardino commestibile ha una lunga tradizione, che parte dal III millennio a.C.
La Food forest è una foresta commestibile, un sistema agroforestale, cioè, nel quale diverse specie di piante (perenni e non) convivono, ognuno con il preciso ruolo di produrre cibo o concorrere a rendere l’ambiente in equilibrio.