In tutto il mondo stiamo assistendo a una deriva del ruolo dell’alimentazione. È necessario mettere in evidenza l’inscindibile legame tra alimentazione e salute.
Pubblichiamo un estratto dalla lettera aperta «The UN Food Systems Summit: How Not to Respond to the Urgency of Reform» («Il Food System Summit dell’Onu: come non rispondere all’urgenza di una riforma»), scritta congiuntamente da Olivier De Schutter, relatore speciale ONU sul diritto all’alimentazione dal 2008-2014 e attuale relatore speciale delle Nazioni Unite sulla povertà estrema e i diritti umani, Michael Fakhri, attuale relatore speciale ONU sul diritto all’alimentazione, e Hilal Elver, relatore speciale ONU sul diritto all’alimentazione dal 2014 al 2020.
Quanto affermato dal Ministro della transizione ecologica in merito all’agricoltura intensiva ha suscitato molte polemiche. Il resoconto di Alberto Bencistà.
L’Europa cede alle pressioni dell’agribusiness: una coalizione di organizzazioni ambientaliste si mobilita contro l’ennesimo tentativo di deregolamentazione.
Il tema della lotta allo spreco è un argomento sempre più attuale e discusso. Si parla tanto dello spreco alimentare ma anche lo spreco in ambito farmaceutico e parafarmaceutico va ormai di pari passo.
Il volume d’affari dell’agromafia cresce, condizionando un intero settore.
Dall’incontro tra agricoltori, docenti universitari e ricercatori, è nata una Carta per la valorizzazione di un’agricoltura etica e sostenibile, al fine di salvaguardare la nostra salute e quella del Pianeta.
Come potrebbe funzionare il futuro sistema di produzione del cibo, che oggi rappresenta, insieme a quello della distribuzione alimentare, uno dei settori lavorativi più fragili e impattanti.