Il consumo regolare e costante di certi tipi di latticini aumenta il rischio di cancro al seno: a dirlo uno studio finanziato dal National Cancer Institute.
Dopo la ricetta del latte di riso, di soia e quella del latte alle nocciole, vi proponiamo un altro squisito latte vegetale che potete preparare in casa con una semplice ed economica ricetta. Ottimo per tutta la famiglia, soprattutto per i più piccoli.
Le alternative al latte vaccino in commercio esistono e sono reperibili ormai senza difficoltà. Tra i sostituti ci sono i latti vegetali di soia, avena, farro, kamut, mandorle, miglio, quinoa, riso integrale e cocco, che si possono usare anche per cucinare con un’ottima resa. Ma perché non provare a fare in casa uno di questi?
Preparare in casa un buon latte vegetale non è poi così difficile. Proviamo allora a realizzare una bevanda di riso sana e genuina.