Ricette
Risotto gorgonzola e pesche
La delicatezza della pesca unita al gusto deciso di un formaggio come il gorgonzola, per un primo piatto particolare e di sicuro successo.
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Insalata di pesche, pecorino e rucola
Freschezza e leggerezza: ecco cosa desideriamo in estate. Quest’insalata vegetariana è ottima per una cena veloce e gustosa.
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Insalata di anguria, feta e basilico
La freschezza dell’anguria e l’aroma intenso del basilico si sposano in un’insalata semplice e fresca, in versione vegetariana arricchita dalla feta, oppure con le mandorle per vegani e intolleranti al lattosio.
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Acquacotta maremmana
Dalla cucina tradizionale toscana, ecco una ricetta vegetariana davvero speciale. Una particolare zuppa, che può essere arricchita da un uovo in camicia servito su una fetta di pane tostato, adagiata nel brodo. Una vera prelibatezza.
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Pennette alle zucchine
Una ricetta vegetariana che ripropone un primo piatto della tradizione, la carbonara, ma a base di zucchine. Da leccarsi i baffi.
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Focaccia ligure
Molto conosciuta e apprezzata, questa focaccia della tradizione culinaria ligure saprà conquistare proprio tutti. Golosa e facile da preparare.
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Lasagne vegetariane
Un ottimo primo piatto per l’inverno. Lasagne preparate con farina di castagne, farcite con ricotta e spinaci. Una ricetta vegetariana da leccarsi i baffi.
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Gnocchetti di castagne
La ricetta per preparare un fantastico primo piatto vegetariano. Ma semplicemente aggiungendo del miele potrete avere anche un ottimo dolce… Due ricette buonissime, con pochi ingredienti.
Ricette
Torta salata con patate e funghi cremosi
Una golosissima torta salata vegetariana, con funghi, patate e formaggio, che saprà conquistare anche i bambini.
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Grigliata di caciocavallo in crema di piselli
In estate cosa c’è di meglio di una bella grigliata con gli amici? Per mantenere la salute, però, ve ne proponiamo una in stile vegetariano, che non vi farà assolutamente rimpiangere la carne.
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Lasagne di farro e porri
Deliziose lasagne vegetariane di farro, con porri e stracchino. Un primo piatto da provare!
Chiedi all'esperto
Latte si, latte no?
Il latte è un alimento completo ma nonostante questo non fa così bene come molti pensano. La nutrizionista Elisa Cardinali ci spiega perché.
Ricette
Pasta con i broccoli
Un primo piatto semplice ma molto gustoso, per portare in tavola una ricetta buona, veloce ed economica…
Ricette
Insalata Waldorf
Famosa insalata nata a New York dalle mani di Oskar Tschirky, che la creò appositamente per il famoso albergo Waldorf Astoria. Questa è una versione alleggerita che non ha bisogno né di fiori né di germogli. Gustatela così, nella sua purezza!
Alimentazione naturale
Il consumo regolare di certi latticini aumenta il rischio di cancro al seno
Il consumo regolare e costante di certi tipi di latticini aumenta il rischio di cancro al seno: a dirlo uno studio finanziato dal National Cancer Institute.