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Okra: l’ortaggio dai mille usi
Questa pianta, oltre al frutto commestibile, ci regala una mucillagine dalle proprietà emollienti e una fibra addatta per la tessitura.
Ortaggi esotici
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Zenzero: impariamo a coltivarlo
Lo zenzero è un piccante toccasana per l’inverno. Scopriamo quali sono le tecniche per coltivarlo al meglio.
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Mizuna: la senape del Giappone
Specie da foglia di origine orientale, simile alla rucola, dal sapore amarognolo-piccante. La mizuna si adatta bene al nostro ambiente ed è semplice da coltivare.
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Batata: la patata americana
Chiamata anche “patata dolce”, ha in realtà poco in comune cone le patate: appartiene ad un’altra famiglia botanica e ha caratteristiche ben diverse. Scopriamole.
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Pastinaca: come coltivare la carota bianca
Per la sua caratteristica radice centrale a fittone, viene detta anche carota bianca. La pastinaca è un ortaggio un po’ dimenticato, ma la cui coltivazione può essere molto soddisfacente. Da riscoprire…
Il Mensile
L’orto insolito che fa rifiorire la biodiversità
Fantasia e voglia di mettere le mani nella terra: nel fare l’orto c’è tanta voglia di sperimentare. Prepariamoci per quando, terminate l’attuale emergenza e le restrizioni, si potrà tornare tranquillamente a orti e campi senza timori né vincoli. Ecco le piante che possiamo reintrodurre per fare più belli i nostri giardini e arricchire di biodiversità i nostri orti, la cucina e le nostre tavole.
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Pak Choi. Il cavolo che sembra una bietola
Un ortaggio di origine orientale, molto usato nella cucina cinese e giapponese, ricco di principi nutritivi, che ben si adatta alla coltivazione nel nostro clima.