Una ricetta vegan fresca e leggera: riso integrale condito con una gustosa salsa verde, fatta con foglie di spinaci. Olive, capperi e mandorle tostate conferiscono ancor più sapore a questo primo piatto, ottimo per tutta la famiglia.
Gli antiossidanti contenuti in frutta e verdura, soprattutto di colore rosso, viola e blu, sono indispensabili per mantenere un buono stato di salute e invecchiare bene. Facciamone una bella scorpacciata con questa colorata e sana zuppa di barbabietola rossa.
Mangiare fuori casa ma senza rinunciare a un pasto sano e nutriente: una proposta per la pausa pranzo a lavoro o per un picnic nella natura.
Per una colazione insolita e internazionale: una sorta di “pappa” di avena di origine anglosassone, simile al porridge ma senza cottura. Da provare.
Fagioli azuki e alga kombu per questa ricetta vegan semplicissima e veloce, adatta per chi segue una dieta macrobiotica.
La primavera che avanza mette voglia di piatti freschi e colorati. Questa insalata di carote, daikon e pinoli è perfetta per i primi pranzi della bella stagione.
Per una colazione piena di energia o per uno spuntino goloso, questi biscotti vegani a base di cereali sono perfetti per sosddisfare la voglia di dolce, senza mettere a rischio la salute.
Secondo piatto vegan leggero e saporito. Un pieno di salute con un pasto a base di alimenti fermentati.
Tre ricette vegan per realizzare delle buonissime salsine a base di germogli. Ottime per accompagnare le verdure o semplicemente spalmate su una fetta di buon pane.
Secondo piatto fresco e saporito. Ottimo per un pranzo veloce ma anche per un pic nic in mezzo alla natura. Una ricetta vegan che sorprenderà tutti.
Semplicissima ricetta per gustare i broccoli in modo diverso, arricchiti dalle cipolle all’aceto di mele e insaporiti con una salsa a base di crema di mandorle.
Una ricetta molto gustosa, pensata per le donne in dolce attesa ma così buona da soddisfare l’appetito di tutta la famiglia.
Una ricetta vegan veloce per preparare un saporito tofu, da usare per i vostri piatti creativi, unito a cereali o verdure.
Secondo piatto vegan, sano e leggero, i carciofi ripieni sono perfetti per una tavola di inizio primavera profumata e allegra. Ottimi per un pranzo veloce o per una cena rilassata.
Per un pranzo vegan leggero e veloce, ma senza rinunciare al gusto, questa insalata con indivia e valerianella, nota anche come soncino, è quello che ci vuole. Le pere donano freschezza e le noci aggiungono un tocco di croccantezza.
Per la prima colazione o per un gustoso spuntino, questo plumcake vegan è quello che ci vuole. Semplice da preparare, sarà perfetto per tutte le occasioni in cui serve un po’ di dolcezza naturale.
Riciclare in cucina è semplice e divertente. Con gli scarti delle verdure si possono inventare tante ricette sfiziose, come questo sformato, in cui vengono utilizzati torsoli e costole di cavoli e cavolfiore.
Un primo piatto semplice e saporito, per chi ama i funghi e desidera qualcosa di diverso dal solito risotto.
Ricercato ed elegante, questo secondo piatto vegan sarà di sicuro effetto sulle vostre tavole, anche nelle occasioni speciali.
Con le patate dolci si possono realizzare ottimi falafel vegani, che apportano tante fibre importanti per l’intestino. Il couscous di accompagnamento, realizzato con la pastinaca, è un’ottima alternativa a quello a base di cereali. Perché non prepararne il doppio così da averli pronti per il pranzo del giorno dopo?