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Polpettone vegetariano alla genovese
Polpettone vegetariano a base di fagiolini verdi. Un secondo piatto gustoso e utile per mantenersi in salute.
ricette vegetariane
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Come si usa la pasta madre per la panificazione
Impariamo a usare al meglio la pasta madre per preparare in casa un ottimo pane, gustoso e salutare. Il risultato vi stupirà!
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La ricetta dell’omelette alle patate e cipolle
La omelette è un piatto classico, qui da provare in questa versione con patate e cipolle. Semplice e veloce da preparare, ma buona da leccarsi i baffi.
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La ricetta della panzanella toscana
La ricetta di un vero classico della cucina toscana: la panzanella. Ecco qui la versione originale e tre gustose varianti. Da provare!
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La ricetta dei carciofi in teglia
I carciofi in teglia: una ricetta della tradizione toscana che conquisterà proprio tutti. È di semplice preparazione ma di sicuro successo.
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Lasagne di farro e porri
Deliziose lasagne vegetariane di farro, con porri e stracchino. Un primo piatto da provare! Veramente gustosissime e nello stesso tempo leggere.
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Pizzoccheri, broccoli e noci: la ricetta
I pizzoccheri (ma potete usare anche un’altra pasta) con broccoli e noci: un primo piatto semplice ma molto gustoso, per portare in tavola una ricetta buona e veloce.
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La ricetta della zuppa alla birra
Una zuppa vegetariana molto particolare, a base di birra e formaggi, da preparare per stupire i vostri ospiti. Adattissima a chi è intollerante o allergico al nichel.
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Dolcetti morbidi di nocciole e mele
Ecco la ricetta per preparare dei buonissimi dolcetti senza glutine a base di nocciole, farina di mais e mele; con zucchero di canna e cannella. Squisiti!!!
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Prepariamo i necci, con la farina di castagne
I necci sono dolci tipici della lucchesia, dell’alta Versilia e della Grafagnana, realizzato con farina di castagne e olio. Eccoli in versione vegetariana, ripieni di ricotta, e nella variante vegan, farciti con marmellata o cioccolato.
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La ricetta della zuppa di lenticchie
Una gratificazione per il palato e un regalo per la nostra salute! Ecco la ricetta della zuppa a base di lenticchie e alga kombu, arricchita con tamari e foglie d’alloro.
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Prepariamo una gustosa insalata autunnale
La ricetta per un’insalata autunnale a base di cavolo, uvetta e melagrana, per chi non vuole rinunciare a una ricca pietanza vitaminica. Il mix di ingredienti dona a questo piatto un sapore veramente unico.
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Lasagna al radicchio e porri: la ricetta
Facili e leggere, le lasagne al radicchio e porri conquisteranno anche il più difficile dei palati! Un’alternativa squisita alle lasagne più tradizionali, che non vi deluderà!
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Plumcake ai frutti di bosco
Ecco per voi la ricetta del plumcake con yogurt e frutti di bosco, ottima per la prima colazione o come dessert. Buona per grandi e piccini. Da provare!
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Ravioli rosé con ricotta e pistacchi
I ravioli rosè con ricotta e pistacchi: un’ottima ricetta vegetariana che potete proporre anche per una cena a lume di candela! Ma adattissima anche ad accogliere amici che volete stupire con gusto e salute!
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Mediterraneo da bere
La ricetta per realizzare un buonissimo infuso che associa le proprietà benefiche di basilico e rosmarino. Una bevanda tonica che favorisce la concentrazione.
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Peperoni farciti
I peperoni, con i loro colori accesi, ci portano subito all’estate. In questa golosissima ricetta vegetariana sono usati solo quelli rossi, farciti con feta. Un secondo piatto favoloso!
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Risotto ai mirtilli
Un risotto con la frutta? Se non riuscite a immaginarlo, provatelo in questa gustosa variante vegetariana con mirtilli e formaggio. Eccovi la ricetta.
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La ricetta delle uova germogliate
Una ricetta vegetariana buonissima, che si prepara utilizzando anche i germogli di soia. Ottima come secondo piatto o come antipasto. Ecco le uova germogliate.
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Bavarese alle mandorle
Una ricetta che saprà conquistare anche i più golosi. Una squisita bavarese alle mandorle, per concedersi una dolce pausa, buonissima e nello stesso tempo sana. La ricetta della dottoressa Silvia Petruzzelli.