Ricette
Ossi di morto
Biscotti toscani tipici del periodo di Ognissanti. Ottimi se gustati ben imbevuti nel Vin Santo.
ricette vegetariane
Ricette
Focaccine di zucca
Per la merenda dei bambini, ma non solo! Focaccine di zucca ricche di sapore, che rappresentano una pausa divertente e buona a base di zucca e aromi naturali.
Ricette
Orecchiette di grano arso e cavolfiore con pomodorini e briciole
La farina di grano arso (o bruciato) è tipica del foggiano. Ha un profumo intenso e un sapore eccezionale, leggermente affumicato. Provatela per realizzare queste orecchiette e dar vita a un primo piatto veramente squisito.
Ricette
Confettura di melanzane e zenzero
Una composta morbida e delicata dal gusto agrodolce, con punte di piccante. Ottima come accompagnamento per formaggi, da spalmare su bruschette passate con l’aglio o come farcitura di torte da forno e focacce con verdure.
Ricette
Insalata di fragole e parmigiano reggiano
Pochi ingredienti e tanto colore in questa insalata estiva sana e gustosa.
Ricette
Risotto gorgonzola e pesche
La delicatezza della pesca unita al gusto deciso di un formaggio come il gorgonzola, per un primo piatto particolare e di sicuro successo.
Ricette
Insalata di pesche, pecorino e rucola
Freschezza e leggerezza: ecco cosa desideriamo in estate. Quest’insalata vegetariana è ottima per una cena veloce e gustosa.
Ricette
Insalata di anguria, feta e basilico
La freschezza dell’anguria e l’aroma intenso del basilico si sposano in un’insalata semplice e fresca, in versione vegetariana arricchita dalla feta, oppure con le mandorle per vegani e intolleranti al lattosio.
Ricette
Melanzane sotto il pesto
Melanzane preparate secondo la ricetta vegetariana della tradizione toscana. Semplici e buonissime.
Ricette
Acquacotta maremmana
Dalla cucina tradizionale toscana, ecco una ricetta vegetariana davvero speciale. Una particolare zuppa, che può essere arricchita da un uovo in camicia servito su una fetta di pane tostato, adagiata nel brodo. Una vera prelibatezza.
Ricette
Crema catalana senza lattosio e senza glutine
Un’idea dessert adatta per gli intolleranti al lattosio e per i celiaci perché non prevede l’uso di latticini o glutine. Provate a servirla in piccole coppette monoporzione come finger food.
Ricette
Pennette alle zucchine
Una ricetta vegetariana che ripropone un primo piatto della tradizione, la carbonara, ma a base di zucchine. Da leccarsi i baffi.
Ricette
Blinis alle mele
Un’ottima ricetta per la merenda o la prima colazione, ma anche per un dessert vegetariano di grande gusto.
Ricette
Tagliatelle al sugo di noci e basilico
Un primo piatto vegetariano molto gustoso e facile da preparare. Con ingredienti che aiutano il benessere dello stomaco.
Ricette
Pastafrolla di grani antichi
La videoricetta del maestro pasticcere Gabriele Cini, per preparare la pastafrolla utilizzando farine di grani antichi.
Ricette
Biscotti giganti alle nocciole senza glutine
Ottimi per la prima colazione o per un dolce break pomeridiano, questi biscotti sono molto profumati, gustosi e senza glutine, con farina di riso bio e nocciole tritate.
Ricette
Zuppa di cipolle alla calabrese
Una ricetta tradizionale calabrese, a base di cipolle e patate. Adatta anche per i vegani, semplicemente eliminando l’utilizzo del formaggio grattugiato.
Ricette
Sformatini di lenticchie con insalata di germogli e alga dulse
Per un pranzo equilibrato e mineralizzante, energetico e leggero, ecco la ricetta vegetairiana per preparare saporiti sformatini di lenticchie accompagnati da una gustosa e colorata insalata di germogli e alga dulse.
Ricette
Focaccia ligure
Molto conosciuta e apprezzata, questa focaccia della tradizione culinaria ligure saprà conquistare proprio tutti. Golosa e facile da preparare.
Ricette
Pizzette veloci
Squisite pizzette, ottime come aperitivo, snack o per i compleanni dei bambini. Da provare.