Il Mensile
Buona cucina nel santuario
Un ristoro che propone cucina macromediterranea nel Santuario della Maddalena, in Val Camonica.
ristoranti biologici
Attualità
Home restaurant: ecco le regole e i limiti
Regole, limiti e controlli per gli Home Restaurant, una realtà che va diffondendosi anche in Italia. Benché non esista ancora una legge, ci sono norme da rispettare. Si ringrazia Annamaria Villafrate dello Studio legale Cataldi per le informazioni.
Il Mensile
È uscita la Guida Viaggia Vegan
È uscita l’edizione super aggiornata di Viaggia Vegan, una guida per turisti responsabili con consigli e suggerimenti su come trovare agriturismi, bed & breakfast, ristoranti, bistrò italiani cruelty free e pet friendly.
Il Mensile
Biovita: il ristorante bio market che fa corsi di cucina
Ristorante, gastronomia e market di prodotti bio: il negozio Biovita di Siena due anni fa è passato sotto la guida di Samuele e Cristina, che forti delle loro diverse competenze, lo hanno rinnovato e arricchito, dandogli un volto più fresco, con un servizio ristorazione molto ben organizzato.
Ecovillaggi e cohousing
Trovo casa e sostengo l’azienda agricola
Vi ricordate i culinary gardeners e la loro idea di coltivare l’orto proprio dietro i ristoranti che riforniscono? Adesso cercano casa, dove spostare l’attività, e lanciano un appello ad aziende agricole in difficoltà.
Alimentazione naturale
Home restaurant, pronta la legge
Fino a 500 coperti e massimo 5mila euro l’anno per la nuova professione dei cuochi fai-da-te. È pronta la legge che vuole normare gli home restaurant.