La cucina etnica è ormai molto presente sulle nostre tavole e molti di noi si cimentano nella preparazione di piatti dai sapori e dai nomi esotici, utilizzando ingredienti lontani dalle nostre tradizioni di cui spesso non sappiamo abbastanza. Ecco una breve guida per imparare a conoscere meglio le proprietà di questi ingredienti e i modi migliori per utilizzarli.
Le zucche sono molto utilizzate in cucina, come base per preparazioni molto varie. Scopriamo questa favolosa crostata con zucca, noci e cannella. Eccovi la ricetta.
Spinaci, uvetta e nocciole per un primo piatto di pasta buono e sano. Eccovi la ricetta, che utilizza penne integrali e spinaci freschi. Buon appetito!
Una fantastica ricetta per cucinare le lenticchie in modo creativo, accompagnandole agli spinaci e aggiungendo un tocco esotico grazie all’utilizzo del cumino.
La rivisitazione in chiave vegana di un grande classico della cucina italiana. Per non rinunciare al gusto della tradizione, rispettando l’etica cruelty free.
Durante le festività è un piacere realizzare in cucina ricette che possano stupire e deliziare gli ospiti. Questi cannelloni sono un ottimo spunto per portare in tavola un piatto buono, semplice da realizzare e senza prodotti di origine animale.
Un primo piatto appetitoso, perfetto per il periodo, con la zucca e con una fantastica besciamella a base di yogurt di soia. Ecco la ricetta per voi.
La salsa bianca con prezzemolo e capperi si accompagna benissimo con le verdure autunnali, anche cotte a vapore, donando gusto e vivacità.
Un modo gustoso e diverso di cucinare il cavolo rapa, rendendolo saporito e speziato. Un piatto che ben si addice all’autunno e alla voglia di pietanze al forno.
Per questa ricetta non si utilizza lievito, ma bicarbonato di sodio, secondo le indicazioni di Annalisa De Luca, autrice del libro “Facciamo il pane”. Pane speziato buonissimo e ideale per l’autunno.
Verdure di stagione e un po’ di fantasia per realizzare questo delizioso piatto, che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Senza dimenticare la salute…
Lo zenzero è un piccante toccasana per l’inverno. Scopriamo quali sono le tecniche per coltivarlo al meglio.
Una ricetta gustosa per cucinare in modo alternativo i broccoli, rendendoli appetibili anche ai palati più difficili.
Un’originalissima ricetta per presentare il tofu con una croccante panatura di semi di sesamo e tè matcha.
Pianta erbacea perenne dai fiori bianchi o rosa, l’origano è una delle spezie più utilizzate nella cucina mediterranea. Ecco alcuni consigli per coltivarlo al meglio.
Ricercato ed elegante, questo secondo piatto vegan sarà di sicuro effetto sulle vostre tavole, anche nelle occasioni speciali.
Una ricetta semplice e veloce per preparare gustosi dolcetti vegani con mele, farina di castagne e cannella. Ottimi per concedersi uno sfizioso fine pasto o per una colazione enrgetica e speziata.
Frutta, verdura e spezie compongono questa insalata invernale golosa e colorata. Per un pranzo veloce o per accompagnare un secondo piatto.
Una ricetta semplice e veloce per gustare i ceci in modo diverso. Un piatto vegan da leccarsi i baffi, che farà gioire gli amanti delle spezie.
Spezie, zucca, crema di riso e biscotti. Questi gli ingredienti per un dessert vegan di sicuro effetto! Assolutamente da provare.