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toscana

Agricoltura

Mondeggi chiede il riconoscimento come Bene Comune

Mondeggi Bene Comune chiede alla Regione Toscana l’attivazione di un Patto di collaborazione secondo la legge regionale n. 71/2020 sul Governo collaborativo dei beni comuni e del territorio, per la promozione della sussidiarietà sociale, «cercando così di attivare una collaborazione proficua tra amministrazione regionale, metropolitana e comunale».

Ricette

Prepariamo i necci, con la farina di castagne

I necci sono dolci tipici della lucchesia, dell’alta Versilia e della Grafagnana, realizzato con farina di castagne e olio. Eccoli in versione vegetariana, ripieni di ricotta, e nella variante vegan, farciti con marmellata o cioccolato.

Alimentazione naturale

Greenpeace: «Pesci contaminati da PFOS, ecco dove»

Circa il 60% del pescato delle acque del Santuario dei Cetacei, lungo la costa della Toscana, è contaminato da PFOS, composto classificato come possibile cancerogeno appartenente al gruppo dei PFAS. Stessa contaminazione in pesci e crostacei pescati nei mari della Calabria, sia nel versante del Tirreno che in quello ionico. Lo rivelano i dati che Greenpeace Italia ha ricevuto da ARPAT.

Attualità

Ex GKN, successo per la campagna di azionariato popolare

All’ex GKN di Campi Bisenzio, fabbrica che la proprietà vuole chiudere già da anni licenziando i dipendenti, il collettivo operaio che si è costituito sta portando avanti un’assemblea permanente nello stabilimento e vuole far ripartire la produzione “dal basso”. Per farlo ha lanciato anche una campagna di azionariato popolare che sta avendo un grandissimo riscontro.

Ambiente

Base militare in Toscana, i comitati: «Continueremo a opporci»

«Il DL Infrastrutture ha segnato un’accelerazione per la realizzazione della base militare che il Governo vuole costruire in Toscana nel parco naturale di Migliarino-San Rossore. Ma i comitati non si arrendono, continueremo a opporci al progetto»: a spiegarlo è Fausto Pascali, esponente del Movimento NoBase.

Il Mensile

Al Podere Montisi bioedilizia e grani antichi

Quanto a sostenibilità, in questo edificio del 1500 non manca proprio nulla: finiture in bioedilizia, energia fotovoltaica con accumulo, recupero delle acque piovane, riscaldamento a legna. La parte agricola non è da meno: un agriturismo biodinamico con fattoria didattica, uliveti e sei ettari di seminativo. È il Podere Montisi a Calenzano.

Il Mensile

Nella terra del vino e dell’olio

Tra i boschi di castagni dei Monti del Chianti c’è il Podere La Casellina, un agriturismo che valorizza le proprie radici contadine e accoglie gli ospiti con gioia e calore. E ci trovate Terra Nuova!

Ricette

Pan di ramerino

Dolce tipico del periodo Quaresimale, questo piatto della tradizione toscana anticamente non era altro che un pane più saporito del solito, riservato al tempo di festa. Totalmente vegan, può essere preparato tutto l’anno con gli avanzi della pasta di pane.

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