Per scaldarsi nei giorni di freddo intenso niente di meglio di una fantastica zuppa dai colori e dai sapori invernali. A base di cannellini e funghi, questo piatto vegetariano è quello che ci vuole per coccolarsi di fronte a un camino acceso.
Questa minestra è un primo piatto ricco e gustoso, con verdure ed erbe aromatiche. Ottima se mangiata appena preparata, anche conservata per qualche giorno manterrà tutto il suo sapore.
Accompagnata da un buon pane e da olio di oliva di qualità, questa zuppa di fagioli è ottima quando si vuole gustare un primo piatto vegan saporito e appagante.
Anche con la bella stagione può essere molto piacevole gustare un’ottima minestra o una vellutata preparata con le verdure del periodo. Allora cosa aspettate? Provate subito questa ricetta vegan, a base di asparagi e patate.
Un classico primo piatto della cucina italiana, da proporre ancora in questi ultimi giorni d’inverno.
La ricetta vegan di un primo piatto caldo e saporito. Fagioli, cavolo, porro e carote, per una minestra da leccarsi i baffi.
Ingredienti tipici dell’autunno, castagne e borlotti, si uniscono in questa zuppa dal gusto intenso e avvolgente.
Calda, saporita e autunnale: questa crema vegan a base di zucca e carote è una vera delizia della cucina macrobiotica.
Colorata e sana, questa minestra a base di verdure di stagione aiuta ad affrontare l’inizio dell’autunno.
Con la fine dell’estate torna la voglia di portare in tavola minestre e vellutate. Ecco una ricetta vegan perfetta per il periodo, a base di mais, latte di avena e avocado.
Vellutata a base di verdure di stagione, alga kombu e amaranto. Ottima anche fredda, guarnita con erbe fresche.
Gli antiossidanti contenuti in frutta e verdura, soprattutto di colore rosso, viola e blu, sono indispensabili per mantenere un buono stato di salute e invecchiare bene. Facciamone una bella scorpacciata con questa colorata e sana zuppa di barbabietola rossa.
La ricetta per una zuppa a base di carciofi, con l’aggiunta di ricotta da grattugiare sopra. Per trasformarla in un ottimo primo piatto vegano basterà eliminare il formaggio.
Zuppa con lenticchie, sedano, carota e l’aggiunta di un ingrediente più insolito: l’alga kombu! Un primo piatto vegan che stupirà e conquisterà i vostri ospiti.
Calde e avvolgenti, le zuppe sono una vera gioia in inverno. Gustatevi questa proposta vegan, per un primo piatto a base di funghi e latte di avena, cremoso e pieno di gusto.
Il farro è un alimento ricco di vitamine e sali minerali, molto coltivato in Toscana. In questa zuppa, tipica della zona della Maremma, è cucinato insieme alle patate, per un primo piatto caldo e nutriente.
Non è sempre vero che l’alta cucina è impossibile da imitare a casa. Provate questa ricetta di sicuro effetto.
Perfette nel periodo autunnale, le zuppe di verdure possono diventare dei veri elisir di gusto e salute. Ottima per una cena leggera e saporita, questa vellutata con carote e mandorle conquisterà tutti.
Secondo la macrobiotica, la zucca è ottima per l’equilibrio emotivo. Ecco una ricetta vegan a base di zucca e cavolfiore, ottima per contrastare l’ansia a partire dalla tavola.
Con il primo freddo in arrivo niente di meglio di una calda e saporita zuppa. Oggi la facciamo usando i fagioli borlotti, cotti con verdure fresche di stagione, gli odori dell’orto e il farro.